Cheeskcake alla Nutella

Con questo caldo io voglio darvi la mia ricetta della Cheeskcake alla Nutella.

Questa è la MIA ricetta della cheesecake alla Nutella, ed è nata grazie a un laboratorio che feci con i bimbi dell’asilo di mia figlia, anno 2016. Ho inventato da zero le dosi, perché quelle che facevo non mi entusiasmavano.

Fatemi sapere se vi piace 🙂

Ingredienti per la base:

180 gr di biscotti integrali100 gr di burro2 cucchiai di nutella

Ingredienti per la crema:

500 gr di mascarpone50 gr di panna fresca50 gr di zucchero, Un vasetto di nutella, quello da 400 gr

Iniziate sbricciolando i biscotti e facendo sciogliere nutella e burro a bagno maria.

Unite i due composti  amalgamandoli bene, mettete il composto ottenuto dentro a una tortiera imburrata da 22 cm, livellate il composto con le mani o un cucchiaio cercando di alzare il bordo, mettete la tortiera in frigorifero per circa una mezz’oretta.

Intanto in una ciotola unite al mascarpone lo zucchero e poca panna, lavorate velocemente il composto ( a scuola l’ho fatto fare ai bimbi con le fruste, potete farlo a mano con un cucchiaio) più lo lavorate più il mascarpone tenderà a diventare molle. In un’altra ciotola lavorate la nutella con la panna, rendetela morbida.

A scuola abbiamo unito poi i due composti per far lavorare meglio i bimbi. In realtà io di solito li tengo separati e faccio nella tortiera tante montagnole mischiate, poi dentro la tortiera giro il tutto con il manico di un cucchiaio di legno e ottengo un effetto marmorizzato. Mettete il composto in frigorifero.

Questa è la mia ricetta del cheesecake alla nutella, fatemi sapere se vi piace e, se la rifate, mette qui le vostre foto.